La Cooperativa de Juncosa presenta l’oli d’oliva verge extra Les Cabanes Taste of earth de la nova campanya - 100% Aceite de Oliva Virgen Extra - Les Cabanes. Juncosa de les Garrigues

La Cooperativa de Juncosa presenta l’oli d’oliva verge extra Les Cabanes Taste of earth de la nova campanya

L’acte s’ha dut a terme al restaurant l’Espurna a través d’un dinar maridatge

La Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa ha presentat aquest migdia l’oli d’oliva verge extra ‘Premium’ de collita primerenca Les Cabanes Taste of earth, guardonat recentment per la seva qualitat amb la medalla d’or al Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra Olivinus 2022 de Mendoza (Argentina). Una presentació que s’ha realitzat mitjançant un dinar maridatge al restaurant l’Espurna de Lleida i que ha comptat amb les intervencions de la Directora General de la Cooperativa, Àngels Araque, del Vicepresident Antonio Dalmau, i del membre del Consell Rector responsable de la secció de l’oli, Pere Guiu, en les quals han explicat les característiques de la campanya, de l’oli nou i les perspectives de futur.

A través d’aquest dinar maridatge, amb una gran representació dels mitjans de comunicació de Lleida, els assistents han pogut descobrir aquest oli ‘Premium’ amb DOP Les Garrigues en tots els plats, sempre en cru, “per potenciar les seves propietats”, ha afirmat el xef de l’Espurna, Jesús Gimena. Aquest oli d’oliva verge extra ha estat premiat arreu del món per la seva qualitat, en diferents concursos d’Europa, EUA, Àsia i Orient Mitjà. En aquest últim any ha aconseguit sis reconeixement internacionals més, que es sumen als aconseguits els darrers anys.

Quant a la nova campanya, Araque ha explicat que tot i que es preveu un descens de la producció respecte a l’any anterior, el reg permetrà tirar-la endavant i s’espera un 70% de la producció mitjana. A més, dins dels projectes de futur de la cooperativa, l’any vinent implantaran una nova línia d’envasat que permetrà augmentar els litres d’oli envasats per hora i obtenir més certificacions de qualitat per competir a escala mundial.

El procés d’elaboració d’aquest oli comença a mitjans d’octubre, quan l’oliva arbequina està en el seu punt òptim. El temps entre la collita i la molta és el mínim per tal de garantir la qualitat. Per obtenir l’oli, s’utilitzen només procediments mecànics que no alteren en cap moment les propietats organolèptiques de l’oliva, conservant en tot moment els aromes i els elements propis del fruit, sense cap manipulació ni cap procediment químic.

D’altra banda, a finals de novembre, el diumenge 27, torna la Fira de l’Oli i Productes d’Elaboració Artesana a Juncosa, després de dos anys sense celebrar-se.

La nostra recomanació

Shopping Cart
Scroll to Top

Emporta't una ampolla de 250 ml de Les Cabanes de REGAL